MIX IT.LOVE IT.EAT IT.

  Giotto®-Parfait – Cremig, knusprig, Wochenende! Es gibt Desserts, die schmecken nach Urlaub. Dieses Giotto®-Parfait gehört definitiv dazu: cremig, knusprig, einfach gemacht und trotzdem ein echter Hingucker. Genau das Richtige, um das Wochenende entspannt einzuläuten – oder einfach mal einen langweiligen Freitag in ein kleines Dolce-Vita-Fest zu verwandeln. Zutaten für dein Giotto®-Parfait 200 g Giotto® (oder ähnliche Haselnuss-Pralinen) 3 Eier 75 g Zucker 300 ml Schlagsahne 1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote Eine Prise Salz Für das Topping (optional, aber genial): Zerbröselte Giotto® Etwas Kakaopulver Gehackte Nüsse Frische Beeren Zubereitung (klassisch) 1. Giotto®-Creme vorbereiten Die Giotto® grob hacken. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Vanille cremig schlagen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Sahne ebenfalls steif schlagen. 2. Alles vereinen Gehackte Giotto® unter die Eigelbmasse heben....

                                     August in Österreich: Die große Saisonliste für Obst & Gemüse Der August ist der Monat, in dem die Natur alles auf den Tisch legt. Märkte, Hofläden und Gärten sind jetzt voller Schätze. Wer saisonal einkauft, bekommt nicht nur den besten Geschmack, sondern auch Lebensmittel, die vor Nährstoffen nur so strotzen. Hier ist die komplette Übersicht, was jetzt in Österreich Saison hat – knackig, saftig und frisch. 🥕 Gemüse im August Im Hochsommer läuft unser Gemüse zu Höchstform auf: Tomaten – alle Farben, alle Formen Zucchini – jung, zart, perfekt für Grill und Pfanne Melanzani (Auberginen) – aromatisch und cremig Paprika – süß und knackig Gurken – ideal für Salate oder Tzatziki Maiskolben – jung und süß, direkt auf den Grill Karotten – süß und saftig, ideal für Rohkost Rote Rüben – voll mit Eisen, perfekt f...

                                               Soft-Kruste Baguette – Dein Kurztrip nach Paris Es ist früher Abend. Du stellst dir vor, du sitzt irgendwo in Paris auf einem kleinen Balkon, der Geruch von warmem Baguette mischt sich mit dem Duft von frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas Wein. Du brichst ein Stück ab – nicht mit diesem harten Knacken, das dich durch die halbe Küche scheucht, sondern mit einem sanften „Hach“-Geräusch. Außen zart, innen fluffig, warm und ein bisschen buttrig, auch ohne Butter. Willkommen bei meinem Soft-Kruste Baguette . Dieses Baguette hat nichts mit diesen zähen Aufbackstangen zu tun, die man nach dem dritten Biss bereut. Es ist weich, anschmiegsam und will eigentlich nur eines: Dich glücklich machen. Und das Beste? Du brauchst weder einen Holzofen noch Bäckerhände, nur Lust auf frisches Brot und den Duft von „ic...

                           Der Thermomix® ist keine Küchenhilfe – er ist Kontrolle auf Knopfdruck Alle tun so, als wär’s einfach nur ein Gerät. Ein bisschen rühren, bisschen dampfen, bisschen kochen. Aber der Thermomix® ist längst mehr als das. Er ist die totale Automatisierung deiner Küche – und du merkst nicht mal, wie du gesteuert wirst. Er sagt dir, wann du schneiden sollst. Wann du Öl brauchst. Wann du rühren darfst. Und du? Du folgst brav. Willkommen beim Kochen ohne Denken.   Kein Gefühl. Kein Instinkt. Kein Risiko. Was früher in der Küche aus Erfahrung kam – Augenmaß, Geschmack, Bauchgefühl – ist heute Schritt 6 von 17. Der Thermomix® hat das Kochen standardisiert. Fehlerfrei. Geschmackvoll. Und irgendwie komplett… leblos. Du fühlst dich produktiv, aber du lernst nichts . Du „kochst“ – aber du verstehst das Kochen nicht mehr. Der Preis für Effizienz: du Der Thermomix® nimmt dir ...

  Smoky Gold Chicken – Ahorn-Rauch-Hendl aus dem Ofen Wenn dein Backofen plötzlich nach BBQ riecht...                                                                                           Manchmal hat man einfach Lust auf Soulfood  außen knusprig, innen saftig, mit einer Marinade, die süß, würzig und leicht rauchig um die Ecke kommt. Genau das ist dieses Smoky Gold Chicken . Und das Beste? Es braucht keinen Grill, keine fancy Zutaten und keinen halben Tag Zeit. Nur ein bisschen Ahornsirup, gutes Paprikapulver und ein Ofen, der bereit ist, Magie zu machen. 🍁 Die Idee dahinter Ich liebe Gerichte, die mit wenig Aufwand richtig Eindruck machen. Dieses Hendl kommt mit einer Ahorn-Rauch-Marinade , die alles kann: süß, salzig, würzig, rauchig ...

                         🧡 Happy Dessert Friday: Maracuja trifft Mascarpone Sommer im Glas Freitag. Die Woche klingt langsam aus, irgendwo läuft Musik, und die Luft riecht schon ein bisschen nach Wochenende. Zeit für ein Ritual, das nicht viel braucht – nur ein Glas, ein Löffel und die richtige Mischung. Happy Dessert Friday ist angesagt. Und heute? Maracuja-Mascarpone-Creme. Ein Dessert, das keine Show machen muss. Es überzeugt leise – mit Frische, Cremigkeit und einem Hauch Exotik. Zubereitet mit dem Thermomix® TM6® , in weniger Zeit, als du brauchst, um deinen Lieblingssong durchzuhören. 🥭 Warum Maracuja? Weil sie anders ist. Nicht einfach süß – sondern frisch, leicht säuerlich, aromatisch. Sie bringt Leben in jede Creme, ohne laut zu werden. Zusammen mit Mascarpone wird daraus eine kleine Geschmacksexplosion: weich, kühl, fruchtig. Genau das, was man nach einer langen Woche braucht. 🍰 Maracuja...

  „Brot ist das neue Vinyl – Warum ein Laib mehr Soul hat als dein Spotify-Account“ 🥖🎶 Es ist Donnerstag. Irgendwo zwischen „Schon fast Wochenende“ und „Was mach ich eigentlich mit meinem Leben?“ Du scrollst, du klickst, du snackst irgendwas, das „okay“ schmeckt. Und genau da ruft es aus der Küche – leise, aber mit Würde: Brot. Kein Blender. Kein Buzzword. Sondern echtes, warmes, krachendes Brot. Und vielleicht ist das genau das, was du heute brauchst. 🍞🧠 1. Die Kruste – Sounddesign auf Roggenbasis 🎧 Stell dir vor, du brichst ein warmes Brot. Dieses Krrrk . Kein Filter. Kein Algorithmus. Nur pure, akustische Ehrlichkeit. Jeder Riss in der Kruste ist wie ein Sample aus einem längst vergessenen Mixtape deiner Kindheit. Ein Lo-Fi-Knacken, direkt ins Herz. 2. Die Krume – Architekturfetisch für Gourmets 🧱✨ Cut: Du schneidest das Brot. Zoom in. Diese wilde Porenstruktur – keine mathematische Gleichmäßigkeit, sondern organisches Chaos. Hier hat jemand dem Teig Zeit ge...

                🍅 Tomatenzeit ist einfach meine Lieblingszeit Wenn die Tomaten endlich wieder nach Tomaten schmecken – süß, fruchtig, voll – dann weiß ich: Jetzt ist der Moment, um mein Ketchup zu machen. Kein gekauftes Produkt kommt da ran. Und ja, ich meine das ganz ohne Übertreibung. Ketchup ist so ein Alltagsding – jeder hat’s im Kühlschrank. Aber kaum jemand macht es selbst. Dabei ist es so einfach. Und der Unterschied ist riesig. Vor allem, wenn du’s mit dem Thermomix TM6 machst – da läuft das quasi nebenbei. Also Schluss mit Zuckerbomben aus der Plastikflasche. Hier kommt mein Rezept für richtig gutes, klassisches Tomatenketchup. 📜 Rezept: Klassischer Tomatenketchup im TM6 Menge: ca. 600–700 ml Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten: 800 g geschälte Tomaten (Dose oder frisch, reif) 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 30 g Tomatenmark 50 g Apfelessig 40 g brauner Zucker 1 TL Salz ½ TL schwarzer Pfeffer ½...

  „Der Thermomix® und der Kühlschrank der Schande“ – Eine Geschichte vom Lebensmittelretten Es war einmal ein Kühlschrank. In ihm lebten traurige Kreaturen: eine halbe Paprika (leicht schrumpelig), drei einsame Champignons, ein Rest Sahne mit fragwürdigem Ablaufdatum und ein angebrochenes Glas Oliven, das irgendwann zu Deko geworden war. Ich nannte ihn: den Kühlschrank der Schande . Jeden Freitag dasselbe: Aufräumen, wegwerfen, schlechtes Gewissen. Bis ich beschlossen hab – Schluss damit. Ab jetzt wird gerettet . Und wer könnte dabei besser helfen als mein treuer Küchenroboter mit eingebautem Reste-Radar? Natürlich: der Thermomix® . Mission Resteverwertung Ich hab alles auf die Arbeitsplatte gelegt wie ein Tatort-Team bei der Spurensicherung. Und dann: Paprika rein, Champignons dazu, Zwiebel für die Seele, Knoblauch für die Tiefe. Sahne – jep, noch gut. Ein bisschen Gemüsebrühe, Thymian, Oliven als Twist. 10 Minuten später: Restesuppe de Luxe. Unfassbar gut. Würzig, wa...

                              🌶️ Würstchengulasch Smoky Rosso  Wenn der Feierabend ruft und der Thermomix® übernimmt Du kennst das: Der Magen knurrt, der Tag war lang, und dein Wille zu kochen ist ungefähr so präsent wie dein WLAN im Funkloch. Was du brauchst? Ein Topf. Viel Geschmack. Und null Chaos. Voilà: Würstchengulasch Smoky Rosso – das Soulfood für alle, die wenig Zeit, aber viel Hunger haben. Deftig, rauchig, sämig. Und dein Thermomix® macht fast alles von allein. 🛒 Was kommt rein? (Spoiler: keine Zauberei – aber fast.) 1 rote Paprika – in kleine Würfel, für Farbe und Biss Ofengeröstetes Tomatenmark – gibt’s fertig oder machst du mal selbst Kräuter, Paprikapulver, ein Klecks Honig & ein Spritzer Balsamico – für das gewisse „Hmm!“ Brühe, Salz & Pfeffer – die Basics Würstchenscheiben – ob Wiener, Chorizo oder Veggie, Hauptsache deftig Hartweizennudeln – dir...

  Happy Dessert Friday 🍫🍌  Nutella-Bananen Triple Chocolate Cake aus dem Thermomix® (Kastenform-Edition) Happy Dessert Friday – dieser Moment, wenn die Woche offiziell durch ist, du die To-do-Liste links liegen lässt und dich endlich um das kümmern kannst, was wirklich zählt: Schokolade. In Kuchenform. Und zwar nicht irgendein Kuchen, sondern ein richtig saftiger Triple-Chocolate-Klassiker mit Banane, Nutella und vielen Schokostückchen. Cremig, weich, süß – und genau das Richtige, wenn du dir (oder jemand anderem) etwas richtig Gutes tun willst. Zubereitet im Thermomix® – einfach, schnell und garantiert mit Löffel-leck-Potenzial. Perfekt zum Teilen, Verschenken oder einfach nur: für dich. We don’t judge. 🍌  Zutaten – unkompliziert und einfach gut Feuchte Zutaten: 1 große, reife Banane (ca. 130–150 g, in Stücken) 120 g Nutella 80 g Butter (weich oder in Stücken) 100 g Zucker 2 Eier 1 TL Vanilleextrakt (optional) 2 EL Joghurt oder saure S...