Happy Dessert Friday!

Schokoladenmousse-Monster im Glas – süß, frech & perfekt für Halloween 🎃

Happy Dessert Friday, ihr Naschmonster! 👋
Halloween steht fast vor der Tür – und das heißt: Kürbisse, Kerzenlicht, Spinnennetze und endlich wieder der perfekte Anlass für kleine Gruselmomente in der Küche.
Ich liebe diese Jahreszeit, weil sie Kreativität und Genuss so wunderbar verbindet. Wenn draußen die Blätter rascheln, wird drinnen geschmolzen, gerührt, dekoriert – und ja, ein bisschen „gezaubert“.

Heute habe ich für euch ein Dessert, das alles vereint, was man an Halloween liebt: süß, schokoladig, ein kleines bisschen unheimlich – und unglaublich lecker.
Meine Schokoladenmousse-Monster im Glas sehen aus, als würden sie einen direkt anstarren, aber sie sind so gut, dass kein Monster lange überlebt. 😉



👻 Warum du dieses Dessert lieben wirst:

  • Es sieht wow aus, ist aber in unter 30 Minuten fertig.

  • Die Kombination aus cremiger Schokolade und roter Erdbeermarmelade ist einfach himmlisch.

  • Und mit Zuckeraugen wird’s sofort zum Halloween-Hit!


 Schokoladenmousse-Monster im Glas

(zubereitet mit Thermomix® TM6® und Herd)

 Zutaten (für ca. 6 Gläser à 150 ml)

Für die Mousse:

  • 200 g Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakao)

  • 3 Eier, getrennt

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 400 g Schlagsahne, kalt

Für die Fruchtschicht (Monsterblut):

  • 150 g Erdbeermarmelade

  • 1–2 EL Wasser

  • 1–2 Tropfen rote Lebensmittelfarbe (nach gewünschter Intensität)

Deko:

  • 50 g Schokoraspeln oder -splitter

  • Zuckeraugen (aus dem Backregal)


Zubereitung

1. Schokolade schmelzen (am Herd)

Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad langsam schmelzen.
Gelegentlich umrühren, bis sie glatt ist, dann etwas abkühlen lassen.


2. Sahne schlagen (im Thermomix® TM6®)

Rühraufsatz einsetzen, kalte Sahne einfüllen und Stufe 3,5 ohne Zeitangabe schlagen, bis sie steif ist (Sichtkontakt!).
In eine Schüssel umfüllen und kaltstellen.


3. Eischnee schlagen

Mixtopf spülen und gründlich trocknen.
Rühraufsatz einsetzen, Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben.
2 Min. / Stufe 3,5 steif schlagen und umfüllen.


4. Eigelbmasse

Zucker und Eigelb in den Mixtopf geben, 2 Min. / Stufe 3 cremig schlagen.
Geschmolzene Schokolade zugeben und 20 Sek. / Stufe 3 unterrühren.
Mit dem Spatel nach unten schieben und ggf. nochmal 10 Sek. / Stufe 3.


5. Mousse fertigstellen

Schokoladenmasse in eine große Schüssel geben.
Zuerst den Eischnee vorsichtig unterheben, dann die geschlagene Sahne.
Nur so lange rühren, bis alles cremig verbunden ist.


6. Fruchtschicht (Monsterblut)

Erdbeermarmelade in einer kleinen Schüssel mit 1–2 EL Wasser glatt rühren.
Rote Lebensmittelfarbe zugeben und verrühren, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.


Anrichten

Etwas rote Marmeladenmischung in ein Glas geben.
Einen Klecks Schokoladenmousse darauf, dann wieder etwas Marmelade – mit einem Löffelstiel leicht marmorieren.
Mit Schokoraspeln bestreuen.
Zwei Zuckeraugen daraufsetzen – fertig sind die kleinen Monster!


 Tipps & Varianten

  • Vorbereitung: Die Gläser lassen sich 1–2 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

  • Für Erwachsene: Ein Spritzer Espresso oder Schokolikör in der Mousse sorgt für mehr Tiefe.

  • Für Kinder: Vollmilchschokolade statt Zartbitter verwenden.

  • Deko-Tipp: Unterschiedliche Augen und „Frisuren“ aus Schokoraspeln machen jedes Monster einzigartig!



 Fazit: Gruselig lecker & garantiert ein Hingucker

Diese kleinen Schokomousse-Monster sind das perfekte Dessert für Halloween – cremig, schokoladig und mit einem Augenzwinkern serviert.
Einfach vorbereiten, kaltstellen und beim Servieren die erstaunten Gesichter genießen.

Also: Löffel raus, Augen drauf und Happy Dessert Friday & Happy Halloween! 👻🍫🎃

Mit ganz viel Schokoladenliebe,
deine Sandra 🖤

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