Thermomix®-Hacks, die du nicht Googeln musst – Teil 2
Schnitt. Du hast die Basics drauf. Du weißt, wie der Thermomix® mixt, kocht, wiegt und dämpft. Aber jetzt willst du mehr. Die kreativen Kniffe, die nicht im Handbuch stehen. Die Tricks, bei denen du denkst: „Warum hat mir das keiner früher gesagt?“
Gut, dass du hier gelandet bist.
🍞 Trockene Kuchenreste? Mach Cake Pops draus!
Ein halber Marmorkuchen vom Wochenende steht traurig rum?
Zerkleinere ihn im Mixtopf (10 Sek. | Stufe 7), mische ihn mit etwas Butter, Frischkäse oder geschmolzener Schokolade – und forme daraus kleine Bällchen.
Kurz kühlen. Optional mit Kuvertüre überziehen. Fertig ist das süße Second Life.
🫚 Ingwer-Shot wie vom Bio-Café
Im Laden teuer, zuhause easy:
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100 g frischer Ingwer
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2 Zitronen (geschält)
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30 g Honig
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500 ml Wasser
20 Sek. | Stufe 10, dann abseihen.
Hält sich im Kühlschrank – oder gleich portionsweise einfrieren. Schärfe, die wachküsst.
🥛 Hafermilch selbst gemacht – kein Tetrapak, kein Schnickschnack
Du brauchst:
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100 g Haferflocken
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1 l Wasser
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Prise Salz (optional: Datteln, Vanille)
1 Min. | Stufe 10, durch ein Sieb oder Tuch abseihen – und fertig ist deine frische Pflanzenmilch. Günstig, nachhaltig, genau so, wie du sie willst.
🥕 "Verstecktes Gemüse" – für Kinder oder Gemüseverweigerer
Karotte, Zucchini, Sellerie, Pilze – alles rein, 5 Sek. | Stufe 5, mitkochen.
Perfekt in Soßen, Suppen oder Lasagne. Und niemand merkt, dass da gerade ein halber Wochenmarkt verarbeitet wurde.
🥬 Gemüsereste werden Brühe
Du hast Sellerieblätter, Karottenenden oder Lauchgrün übrig?
→ Einfrieren.
→ Wenn genug zusammenkommt:
In den Mixtopf mit Wasser + Salz, 30 Min. | 100 °C | Stufe 1, durchsieben.
Oder gleich als Gemüsebrühepaste einkochen.
Zero Waste mit echtem Mehrwert.
🍌 Braune Bananen? Bananenbrot!
Je brauner, desto besser. Mit Haferflocken, Nüssen, Eiern, Datteln und Backpulver im Mixtopf vermischen – in die Form, ab in den Ofen.
Tipp: Schokostückchen reinschmuggeln. Niemand wird sich beschweren.
🧄 Knoblauchöl statt Knoblauch wegwerfen
Zuviel Knoblauch geschält? Einfach mit Öl im Mixtopf leicht erwärmen, dann in ein Glas füllen.
Im Kühlschrank haltbar – perfekt für schnelle Pastas, Ofengemüse oder Brot mit Kick.
🥒 Gurkenwasser als Dressing-Basis
Du hast die Gewürzgurken gegessen, aber die Lake steht noch im Glas?
Nicht wegkippen – aufpimpen! Mit Öl, Senf, Honig und Gewürzen im Mixtopf mixen – 15 Sek. | Stufe 6 – fertig ist ein würzig-frisches Salatdressing.
🍇 Beeren oder Trauben zu Sirup retten
Bevor’s schrumpelig wird: Obst mit etwas Zitronensaft + Honig in den Mixtopf.
15 Min. | 90 °C | Stufe 2, absieben, abfüllen → fruchtiger Sirup für Drinks, Joghurt, Eis oder einfach übers Frühstück.
🧊 Kräuterwürfel für später
Frische Kräuter übrig? Mit Öl mixen, in Eiswürfelformen füllen, einfrieren.
Portionsweise entnehmbar – perfekt für Saucen, Pfannen oder spontane Kräuterkicks.
🧠 Brainfood-Mix für Frühstück oder Snacks
Nüsse, Hafer, Leinsamen, Kerne – im Mixtopf zerkleinern, mit Kakao oder Zimt verfeinern.
Perfekt zum Drüberstreuen, Unterheben oder Löffeln.
Fazit:
Dein Thermomix® ist kein starres Küchengerät, das nur Rezeptvorgaben abarbeitet. Er ist ein Werkzeug – und zwar eins mit ziemlich viel Potenzial.
Du brauchst nur ein bisschen Mut zum Improvisieren, Lust aufs Ausprobieren – und vielleicht eine kleine Sammlung guter Hacks.
Na bitte, hier ist sie.
Deine Sandra
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