🥘 Cremiges Paprika-Hähnchen mit Limettenreis






                                        Würzig, frisch & perfekt für den Feierabend

Manchmal braucht es nicht viel, um richtig gutes Essen auf den Teller zu bringen. Dieses Paprika-Hähnchen mit Limettenreis ist genau so ein Rezept: schnell gemacht, richtig cremig – und trotzdem mit genug Frische, um sich leicht und ausgewogen zu fühlen.

Das Beste? Der Duft aus der Pfanne wird dich in Sekunden hungrig machen.


✨ Warum du es lieben wirst:

  • Aromatisch gewürzt: mit geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel & Limette

  • Super cremige Sauce mit einem Hauch Süße und feiner Säure

  • Thermomix®-freundlich, aber auch ganz klassisch im Topf umsetzbar

  • In 35 Minuten auf dem Tisch


🛒 Zutaten (für 3–4 Portionen)

Für das Hähnchen & die Sauce:

  • 600 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt

  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver

  • ½ TL Kreuzkümmel

  • Salz & Pfeffer

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 Zwiebel & 1 Knoblauchzehe

  • 1 rote Paprika

  • 20 g Tomatenmark

  • 150 ml Sahne

  • 150 ml Gemüsebrühe

  • 1 TL Honig oder Ahornsirup

  • Saft einer halben Limette

Für den Reis (im Thermomix® oder Topf):

  • 250 g Basmatireis

  • 800 g Wasser

  • Schale & Saft einer Limette

  • ½ TL Salz

  • Frischer Koriander oder Petersilie (optional)


👩‍🍳 Zubereitung

1. Limettenreis im Thermomix®:

  • Wasser in den Mixtopf geben (800 g), Gareinsatz einsetzen, Reis einwiegen (250 g).

  • Limettenschale, -saft und Salz zugeben.

  • 20 Min. | Varoma | Stufe 4 garen.

  • Mit einer Gabel auflockern und warm halten.

Alternative im Topf:
Reis wie gewohnt kochen, dann mit Limettensaft, Schale und Salz abschmecken – fertig!

2. Hähnchen anbraten:

  • In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.

  • Hähnchenstücke mit Gewürzen vermengen, scharf anbraten, bis sie Farbe bekommen.

  • Herausnehmen und beiseitestellen.

3. Sauce zubereiten:

  • Im Bratensatz Zwiebeln & Knoblauch glasig dünsten.

  • Paprikastreifen zugeben, 3–4 Min. mitbraten.

  • Tomatenmark einrühren, kurz anrösten.

  • Mit Brühe & Sahne ablöschen, Honig & Limettensaft zugeben.

  • 5–6 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.

4. Hähnchen vollenden:

  • Fleisch zurück in die Pfanne geben, weitere 3–4 Min. darin ziehen lassen.

5. Servieren:

  • Den Limettenreis mit der Hähnchenpfanne anrichten, nach Wunsch mit frischen Kräutern toppen.



✅ Fazit:

Dieses Gericht ist ein echter Allrounder – Soulfood mit Frischekick. Es bringt Würze, Cremigkeit und Zitrusleichtigkeit auf den Teller – und das ganz ohne viel Aufwand.
Ob mit Thermomix® oder im klassischen Kochtopf – beides funktioniert super!

Perfekt für unter der Woche, fürs Meal Prep oder einfach zum Genießen.


Viel Freude beim Nachkochen & Genießen!
Deine Sandra

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Bild
  🍊 Orangen-Hefezopf Deluxe – weich, aromatisch & mit Charakter Manche Rezepte sind wie ein gutes Sonntagsfrühstück: schlicht, aber besonders. Dieser Hefezopf gehört genau dort hin. Fluffig, fein-süß, mit einem Hauch Orange und einer Tiefe, die über das Übliche hinausgeht. Kein Dessert in Teigform, kein Puderzucker-Chaos. Sondern: Ein ehrlicher Zopf, der nach etwas schmeckt. 🧡 Mehr als nur „süßes Brot“ Hefezopf hat oft ein Imageproblem. Zu brav. Zu leer. Ein bisschen wie ein Biskuit ohne Idee. Also: neues Spiel. Feiner Rohrohrzucker statt Standardzucker. Orangenschale für Frische. Vanille für Wärme. Und – das kleine Geheimnis – ein Schuss Cointreau, der das Ganze zusammenbindet, ohne sich aufzudrängen. Das Ergebnis: Ein Zopf, der weich ist wie ein Kopfkissen, duftet wie ein Frühlingstag und sich geschmacklich irgendwo zwischen klassisch und wow bewegt. 🍽 Wann passt der? Sonntags, frisch und noch leicht warm Am Nachmittag mit Butter & Orang...
Mehr anzeigen
  Thermomix®-Hacks, die du nicht Googeln musst – Teil 2 Schnitt. Du hast die Basics drauf. Du weißt, wie der Thermomix® mixt, kocht, wiegt und dämpft. Aber jetzt willst du mehr . Die kreativen Kniffe, die nicht im Handbuch stehen. Die Tricks, bei denen du denkst: „Warum hat mir das keiner früher gesagt?“ Gut, dass du hier gelandet bist. 🍞 Trockene Kuchenreste? Mach Cake Pops draus! Ein halber Marmorkuchen vom Wochenende steht traurig rum? Zerkleinere ihn im Mixtopf ( 10 Sek. | Stufe 7 ), mische ihn mit etwas Butter, Frischkäse oder geschmolzener Schokolade – und forme daraus kleine Bällchen. Kurz kühlen. Optional mit Kuvertüre überziehen. Fertig ist das süße Second Life. 🫚 Ingwer-Shot wie vom Bio-Café Im Laden teuer, zuhause easy: 100 g frischer Ingwer 2 Zitronen (geschält) 30 g Honig 500 ml Wasser 20 Sek. | Stufe 10 , dann abseihen. Hält sich im Kühlschrank – oder gleich portionsweise einfrieren. Schärfe, die wachküsst. 🥛 Hafermilch selbst gemacht – k...
Mehr anzeigen
Bild
  🌙 Birchermüsli mal anders: Die Nacht, in der der Apfel tanzen durfte Birchermüsli klingt erstmal wie etwas, das man isst, weil man „sollte“. Gesund, ja. Spannend? Eher nicht. Aber was, wenn man mit ganz normalen Zutaten – Apfel, Milch, Joghurt, ein paar Nüssen – etwas zaubern könnte, das morgens wirklich Lust macht? Kein Chia-Overkill, kein Detox-Blabla. Sondern: Fruchtig, frisch, mit Biss. Und das ganz ohne Rösten oder Schnickschnack. 🌟 Rezept: Frisches Zimt-Zitrus-Birchermüsli mit Apfelsaft  knackigen Nüssen (Thermomix-Variante, TM6) Zutaten (für 2 Portionen): 1 Apfel (mit Schale, entkernt, geviertelt) 30 g Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse, ungeröstet) 100 g zarte Haferflocken 100 g Apfelsaft (naturtrüb für mehr Geschmack) 100 g Milch (Kuhmilch oder Pflanzendrink) 100 g Naturjoghurt 1 TL Honig oder Ahornsirup ½ TL Zimt Abrieb von ½ Bio-Zitrone 1 TL Zitronensaft 🌀 Zubereitung im Thermomix (TM6): Apfel & Nüsse zerkleinern: ...
Mehr anzeigen