✨ The Glow Bowl – Sommerglow auf dem Teller



Manchmal braucht es nicht viel – nur die richtigen Zutaten, ein bisschen Frische und ein Rezept, das einfach funktioniert. The Glow Bowl ist genau das: sommerlich, ausgewogen, schnell gemacht und voller Farben, die schon beim Anrichten gute Laune machen.


Mit Avocado, Feta, Melone, Tomaten, Walnüssen und gerösteten Sonnenblumenkernen steckt sie voller Geschmack, Textur und Nährstoffe. Und das Beste? Sie schmeckt genauso gut, wie sie aussieht.





🌿 Was steckt drin?



Diese Bowl ist…


  • leicht & sättigend zugleich
  • süß, salzig, nussig & frisch – perfekt ausbalanciert
  • voll mit gesunden Fetten, Vitaminen und Crunch
  • ideal für warme Tage, Selfcare-Momente oder einfach dann, wenn du deinem Körper etwas Gutes tun willst






📝 Zutaten (für 1–2 Portionen)



Für die Bowl:


  • ½ Avocado, in Scheiben
  • ca. 150 g Wassermelone, gewürfelt
  • 100 g Cherry- oder Datteltomaten, halbiert
  • 50–70 g Feta, grob zerbröselt
  • 1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
  • 1 EL Walnüsse, grob gehackt
  • 1 EL geröstete Sonnenblumenkerne



Für das Dressing:


  • 2 TL Olivenöl
  • 1 TL Zitronen- oder Limettensaft
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft
  • Salz & Pfeffer
  • Optional: ein paar Blätter frische Minze oder Basilikum






🥣 Zubereitung



  1. Salatbasis vorbereiten: Rucola oder Babyspinat in eine große Bowl geben.
  2. Zutaten schneiden: Melone, Tomaten und Avocado in Stücke schneiden und mit dem Feta auf dem Salat anrichten.
  3. Nüsse & Kerne dazugeben: Walnüsse grob hacken, zusammen mit den gerösteten Sonnenblumenkernen über die Bowl streuen.
  4. Dressing mixen: Alle Zutaten verrühren, abschmecken und großzügig über die Bowl träufeln.
  5. Optional: Mit frischer Minze oder Basilikum toppen – für den Extra-Frischekick.







💛 Tipp:



The Glow Bowl funktioniert auch super als Meal Prep: Einfach alles vorbereiten, das Dressing separat mitnehmen und frisch kombinieren, wenn’s Zeit wird, sich was Gutes zu tun.




📍 Das Rezept findest du auch auf Instagram:

@mixit.loveit.eatit

Teile deine Version mit #GlowBowl – und zeig, wie gut Selfcare schmecken kann ✨ 


Bis bald in der Küche,

deine Sandra 💛




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