🍒 Cherry Love: Selbstgemachter Kirschsirup aus dem TM6

Wenn es draußen nach Sommer duftet und die Kirschen an den Bäumen leuchten, ist es höchste Zeit für mein Lieblingsrezept: Cherry Syrup! Ein echtes Allroundtalent für Drinks, Desserts und Frühstücksfreuden – und das Beste: er ist ruckzuck mit dem Thermomix TM6 gemacht!

Warum ich diesen Sirup liebe?

Er ist nicht nur eine süße Verführung, sondern auch ein kleines Stück Sommer, das ich mir für graue Tage konserviere. Der Duft der frischen Kirschen, ein Spritzer Zitrone für die Frische und ein Hauch Liebe – fertig ist der perfekte Sommerbegleiter.

🍒 Mein Rezept für Cherry Syrup im TM6 🍒

Zutaten:

• 330 g frische, entsteinte Kirschen (am besten vom Markt oder selbst gepflückt!)
• 150 g Zucker (weißer oder brauner, je nach Vorliebe)
• 1 Bio-Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
• 100 ml Wasser

So einfach geht’s:

1️⃣ Vorbereitung:

Die Kirschen entsteinen und in den Mixtopf geben.

2️⃣ Alle Zutaten dazugeben:

Zucker, Zitronensaft und -abrieb sowie das Wasser zu den Kirschen geben.

3️⃣ Kochen:

10 Minuten | 100 °C | Stufe 2

4️⃣ Pürieren:

20 Sekunden | Stufe 10

5️⃣ Optional: Abseihen

Falls du einen glatten Sirup bevorzugst, kannst du die Masse durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch geben. Ich persönlich liebe es mit etwas Fruchtfleisch!

6️⃣ Abfüllen:

Den noch heißen Sirup in saubere, sterilisierte Flaschen oder Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen.

🍒 Tipp:

Der Sirup schmeckt traumhaft über Joghurt, Pancakes oder Eis – und als Geheimzutat in Sommerdrinks! 🍹

Probier’s aus und verrate mir gerne, wie du deinen Sirup am liebsten genießt!

Lust auf mehr?

Auf meinem Blog findest du noch viele weitere Rezepte zum Mixen, Lieben und Essen