Saison im Dezember in Österreich: Was jetzt wirklich frisch ist Der Dezember wirkt oft so, als gäbe es kaum frische Lebensmittel. In Wahrheit ist er der Monat der robusten Sorten – Gemüse, das Kälte liebt oder gut lagerbar ist, und Obst, das den Herbst eingefangen hat und jetzt seinen vollen Geschmack entfaltet. Hier ist der Überblick, was im Dezember tatsächlich Saison hat – frisch, regional und ideal für die winterliche Küche. Gemüse mit Saison im Dezember 1. Kohlgemüse Diese Sorten sind jetzt in Topform, weil die Kälte sie süßer und aromatischer macht. Weißkohl Rotkohl Grünkohl Wirsing Kohlsprossen Chinakohl 2. Wurzel- & Knollengemüse Lange haltbar, sehr aromatisch und perfekt für Suppen, Ofengerichte und Eintöpfe. Karotten Rote Rüben Sellerieknolle Pastinaken Petersilienwurzel Topinambur 3. Salate, die Winter können Ja, auch im Dezember gibt es frische Salate aus Österreich. Endivie Zuckerhut Vogerlsalat (Feldsala...
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